Pentingnya Review Kuliner bagi Kafe & Restoran

Ricky P. Ramadhan November 16, 2017
Pentingnya Review Kuliner

Review Kafe-mu oleh Food Blogger

Industri kuliner memiliki dinamika yang bergerak cepat dengan banyaknya inovasi. Dari mulai inovasi sajian, memodernisasi kuliner tradisional dan menghadirkan segala macam keunikan konsep kafe / restoran. Faktor-faktor inilah yang membangun industri kuliner makin kompetitif apalagi dengan dinamika perubahan sosial di perkotaan. Lalu bagaimana mengenali kafe yang recommend untuk disinggahi? Jawabannya adalah dengan melihat review!

Review kuliner pada awalnya adalah bagian dari diary blogger-blogger ketika mengunjungi tempat tertentu. Tentu tak lengkap rasanya ketika mengunjungi tempat baru, tak sekalian mencoba kulinernya. Maka kuliner-kuliner khas daerah menjadi sasaran review untuk melengkapi sensasi liburan di tempat baru. Kemudian berkembanglah blogger-blogger khusus yang hanya me-review kuliner dikenal dengan Food Blogger. Kali ini bukan hanya kuliner khas, tapi kuliner kafe / restoran dengan beragam jenis dari mulai tradisional hingga fine dining.

Food Blogger

Food Blogger dapat menjadi brand advocate bagi Kafe-mu

Food Blogger kemudian menjadi profesi yang cukup menghasilkan pundi uang sekaligus seru untuk dijalani. Karena kita cukup datang dan mencoba berbagai makanan. Tak jarang, pengelola restoran justru yang mengundang mereka untuk review restoran.

Review kuliner berkembang menjalar ke berbagai medium seperti Instagram. Mulailah era foodporn atau foto sajian makanan yang menggugah selera. Kuliner pun bukan sekedar cicip mencicip makanan, tapi menjadi bagian dari entertainment sehari-hari. Tak lengkap rasanya jika tampilan makanan kita biasa saja, kita lebih ingin dimanjakan oleh mata dan indera lainnya untuk menciptakan sensasi gastronomi yang memuaskan. Foto-foto makanan pun berseliweran di timeline.

Review Kuliner Channel

Contoh Review Kuliner di Google My Business

Kini, review kuliner bisa dilakukan dimana saja. Google menyediakan fitur review tempat kafe dan restoran. Situs review wisata macam tripadvisor pun demikian. Belum lagi situs direktori dan booking resto seperti zomato, qraved, foody dan lainnya menyediakan semua hal yang ingin kamu tau berkaitan dengan kuliner. Jadi tak perlu lagi banyak menulis, cukup berkata-kata beberapa kalimat, kemudian bubuhkan nilai pada restoran yang kamu suka.

Bagi pengusaha kuliner, review ini menjadi sangat bermanfaat untuk pemasaran. Pengunjung bisa memberikan masukan langsung dan membangun ekosistem yang baik bagi perusahaan. Pengunjung yang puas dapat menjadi brand advocate atau endorser yang dengan cuma-cuma merekomendasikan kafe anda ke temannya. Ia akan berbagi foto makanan dan pose di dinding interior kafe, kemudian tag lokasi kafe dan jadilah pemasaran word of mouth yang murah untuk meningkatkan popularitas kafe anda.

Anda dapat memberikan challenge kepada pengunjung untuk memberikan review dan tanda bintang di situs-situs tertentu, kemudian berikan voucher maupun diskon meals bagi mereka. Tentunya akan sangat menarik diterapkan. Tapi antisipasi apabila ada pelanggan ada yang tidak puas, anda harus menyiapkan strategi mengelola complain dari pelanggan. Karena sedikit saja cacat terekspos, maka akan menyebar dengan cepat.