fbpx

Kategori

Just-In-Time (JIT) Inventory untuk Restoran

July 23, 2018

Pernah dengar Just-In-Time (JIT) inventory management ? metode ini mempunyai tujuan agar bahan baku siap ketika dibutuhkan, tanpa harus memikirkan minimum stok di gudang restoran. Dengan metode ini owner dari Resto dapat hanya menyimpan minimum stok untuk bahan segar seperti sayuran dan daging. Ketika sales meningkat bisa restock tanpa harus menambah biaya untuk penyimpanan. Metode ini […]

Lanjutkan membaca →