fbpx

Kategori

Singkong, sumber pati yang banyak manfaatnya

July 21, 2019

Pernah dengar pernyataan tentang tanaman singkong yang seluruh bagiannya bisa dimanfaatkan? Benar sekali! Tanaman yang telah dibudidayakan secara komersial di Indonesia ini seluruh bagiannya dapat digunakan untuk memenuhi berbagai keperluan manusia, terutama sebagai bahan pangan maupun pakan. Saat ini, berbagai penelitian terhadap singkong telah menunjukkan bahwa singkong merupakan salah satu bahan baku yang potensial dalam […]

Lanjutkan membaca →

Chilling injury – Pengaruh Negatif Suhu Terlalu Dingin pada Buah

July 10, 2019

Buah-buahan dan sayuran adalah komoditas yang “hidup”, karena masih melakukan proses-proses alamiah setelah dipanen. Proses-proses inilah yang menyebabkan buah dan sayur mengalami pematangan dengan sendirinya. Buah maupun sayur tetap melakukan proses metabolisme bahkan setelah terpisah dari bagian tanaman yang lainnya. Pada saat penyimpanan buah atau sayuran untuk waktu yang lama, proses metabolisme ini perlu diperlambat […]

Lanjutkan membaca →